4月8日，常州富都voco酒店团队应邀走进阜阳科技工程学校，为烹饪专业洲际英才班带来一场集品德教育与技能实操于一体的麻糕制作专题授课。酒店人事部经理姚佳与面点主厨丁苏清联袂授课，以“理论+实操”模式，为学子们奉上沉浸式学习体验。

姚佳围绕“以善为本、以诚待客”这一主题为学生展开理论培训。他结合自身行业阅历，向学生们深入阐述了餐饮行业诚信经营、真诚服务的重要意义，从职业操守、客户服务等维度，引导学生树立正确的职业价值观，强调在烹饪与服务中需以善意待人、以诚信立身，为学生们筑牢职业素养根基。

实操教学中，丁苏清从麻糕的原料选购、配方比例讲起，细致讲解面团发酵、擀制塑形、火候把控等关键技术细节，并进行标准化现场演示。在学生动手实践阶段，她耐心指导每一组学生，针对操作中存在的问题及时纠正，同时通过互动提问，启发学生思考工艺原理，课堂互动氛围浓厚，学生们参与热情高涨，切实掌握了麻糕制作的核心技艺。此次校企合作授课，是学校深化产教融合的重要实践。通过引入酒店优质师资，将职业品德教育与专业技能培训深度融合，不仅提升了学生的专业实操能力，更让学生领悟到精益求精的工匠精神与行业服务初心，为培养高素质烹饪专业人才搭建了坚实平台。

作者丨孙闪闪

初审丨刘丹

二审丨张晋

终审丨李立